セセリで鶏塩うどん
いつも、焼き鳥にしてしまうセセリを
あっさりと塩味でうどんの具にしてみました
このレシピの生い立ち
余ったセセリを使いきりたくて
作り方
- 1
鍋に●を入れ沸騰したら
白ネギ・セセリを入れ煮立たせ灰汁が出たら取り除く - 2
ネギが柔らかくなったら
セセリをフライパンに取りだし
塩コショウを振って
こんがり両面、焼き色がつくまで焼く - 3
鍋に冷凍うどんを入れ煮たったら
焼いておいたセセリを入れる
再度沸騰したら、器にうつす - 4
仕上げにお好みで黒こしょうを振って
できあがり
コツ・ポイント
冷凍うどんを、あらかじめチンしてもOKですが冷凍のまま鍋に入れた方が
麺にも、しっかり味がしみて
ｱﾀｼは好きです
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