５分で作れる！山芋(大和芋)の酢味噌あえ
☆まゆな☆ @cook_40127256
擦るのは面倒っ！
そんな時には簡単にできちゃう酢味噌和えで、食感を楽しみながら食べても美味しいです(*＾ー＾*)
このレシピの生い立ち
あったんたんたんこぶさんのレシピ(レシピID :18022136 )を参考に、山芋でも作れないかと作ってみました☆
５分で作れる！山芋(大和芋)の酢味噌あえ
擦るのは面倒っ！
そんな時には簡単にできちゃう酢味噌和えで、食感を楽しみながら食べても美味しいです(*＾ー＾*)
このレシピの生い立ち
あったんたんたんこぶさんのレシピ(レシピID :18022136 )を参考に、山芋でも作れないかと作ってみました☆
作り方
- 1
山芋（大和芋）の皮を剥き、3～4ｃｍの短冊切りにする。
※ぬめりや変色が気になれば酢水に5～10分ほど漬け置く -
- 2
待っている間に酢味噌の材料を全て合わせて、長ネギを粗みじんにして入れる。
-
- 3
よく水を切った山芋を酢味噌に合えて出来上がり！
-
- 4
直接ご飯にかけても、ちょっと変わった山芋かけご飯になって美味しいです(*＾▽＾*)
-
コツ・ポイント
※酢水の漬け置きはしなくてもＯＫです。
※山芋を酢水に漬けた場合水気をよく切ってから酢味噌に和えてください。（水気が多いと水っぽくなって風味を損なってしまうため）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18086782
