玉ねぎは櫛形、人参は乱切り、しめじは石づきを取りほぐしておく。とりもも肉は一口サイズに切る。

玉ねぎと人参を炒め、軽く火が入ったらしめじ、とりもも肉を入れ、水とコンソメを加えて煮込む

全ての具材が柔らかくなったらトマト缶を入れて少し水分を飛ばす感じで再度煮込む

器に盛り、パセリをかけたら完成。