スンドゥブチゲ

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中華麺でもうどんでも

スンドゥブチゲ

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材料

2人分
  1. 豚肉 100g
  2. 豆腐 1/2丁
  3. キムチ 30g
  4. しめじ 1/2パック
  5. ニラ 2束
  6. ネギ 1/2本
  7. もやし 1/2パック
  8. 2個
  9. 1l
  10. 調味料
  11. ニンニク 1個
  12. しょうが 少々
  13. 昆布だし 2枚
  14. 中華だし 大4
  15. コチュジャン 大2
  16. みそ 大2
  17. 大1
  18. しょうゆ 大1
  19. みりん 大1
  20. ハチミツ 大1

作り方

  1. 1

    鍋に豚肉とキムチを入れゴマ油で炒める。

  2. 2

    水とおろしニンニクとおろしショウガ、中華だし、昆布だしを入れ火にかける。

  3. 3

    しめじ、ニラ、もやし、ネギ、豆腐を入れ煮込む。コチジャン、みそ、酒、しょうゆ、みりんで味付け。生卵を落として出来上がり。

コツ・ポイント

具材メモ : 牛肉 あさり しいたけ えのき 油揚げ
めんつゆ+うどん
醤油スープ+中華麺

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