ホタテのバター醤油炒め
びっはぁー @cook_40058038
ホタテと相性の良い、バターと醤油で味付けした、酒のつまみにぴったりなぉ品です。
このレシピの生い立ち
北海道から殻つきのホタテをもらったので、作ってみました。
生で食べれるホタテをレアな状態で焼くことで、
弾力を楽しむことが出来ます。
ホタテのバター醤油炒め
ホタテと相性の良い、バターと醤油で味付けした、酒のつまみにぴったりなぉ品です。
このレシピの生い立ち
北海道から殻つきのホタテをもらったので、作ってみました。
生で食べれるホタテをレアな状態で焼くことで、
弾力を楽しむことが出来ます。
作り方
- 1
ホタテは格子状に切れ目をいれ、水気をふき取り、片栗粉をまぶす
- 2
熱したフライパンにバター1個をいれ、ホタテを並べ焦げ目がつくまで両面焼く。（中はレアナ状態でok）
- 3
あらかじめ固ゆでしたブロッコリーをいれ、醤油、残りのバターを入れる
- 4
お好みで黒胡椒をかける
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