柚子ジャム

卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

ほろ苦くておいしいです。
このレシピの生い立ち
いただいた小さな柚子（？）を使って。

柚子ジャム

桜花蒼空's cooksnap of when they made 柚子ジャム.
卯月◦櫻
卯月◦櫻 @cook_40108657

ほろ苦くておいしいです。
このレシピの生い立ち
いただいた小さな柚子（？）を使って。
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材料

  1. 柚子 １２００グラム
  2. 砂糖 ５００グラム

作り方

  1. 1

    洗った柚子を半分に切って果汁を絞り実と種を取り出す

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、皮を３回茹でこぼす
    冷めたら細く刻む

  3. 3

    鍋に柚子の皮、果汁、種、実を入れ砂糖を入れる

  4. 4

    中火にかけ、アクをとりながらトロッとするまで煮る

コツ・ポイント

種や内袋が気になる場合はお茶パックに入れて煮てください。
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