シャキシャキ♪ﾚﾝｺﾝとごぼうのキンピラ
ミル丸ママ @cook_40038619
シャキシャキ感がいいですね♪
水煮では ここまでのシャキシャキ感がないので･･･
このレシピの生い立ち
いつもお弁当用にごぼうだけで作っていましたが、
他の具材も入れてみたら、立派な一品になりました☆
シャキシャキ♪ﾚﾝｺﾝとごぼうのキンピラ
シャキシャキ感がいいですね♪
水煮では ここまでのシャキシャキ感がないので･･･
このレシピの生い立ち
いつもお弁当用にごぼうだけで作っていましたが、
他の具材も入れてみたら、立派な一品になりました☆
作り方
- 1
ごぼうは、土を洗い流し、包丁の背で皮をこそいで、ささがきにする。水にさらしておく。
- 2
レンコンは、皮を剥き、2ミリくらいの半月切りにし、水にさらす。
人参は、千切りにする。 - 3
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を熱し、ごぼう･レンコン・人参と鷹の爪を
中火で炒める。 - 4
油が行き渡ったら、さとう・しょうゆで味付けをする。
- 5
焦げ付かないよう箸でかき混ぜながら、水気がなくなるまで炒める。♪
- 6
最後にごまを振って、出来上がり♪
コツ・ポイント
しょうゆ、さとうの量は 適当です（苦笑）
ご自身の好みで調整して下さい！
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