シャキシャキきんぴられんこん
ほのほのカフェ @cook_40140975
れんこんのシャキシャキ感が好きで良く作ります。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感が好きでたまに食べたくなります。ご飯の友ですね。
シャキシャキきんぴられんこん
れんこんのシャキシャキ感が好きで良く作ります。
このレシピの生い立ち
れんこんのシャキシャキ感が好きでたまに食べたくなります。ご飯の友ですね。
作り方
- 1
れんこんはピーラーで皮をむき、半分に切りうすくスライスして酢水につける。(お水の中に酢をちょっとたらす、変色を防ぐため)
- 2
にんじんは千切りにする。(4ミリ程度)
- 3
鍋を中火にかけてごま油を入れて熱し、にんじんとれんこんを入れて１分ほどいためる。
-
- 4
だししょうゆと黒酢を合わせてから鍋に入れまぜあわせてからふたをして弱火で２分おく。
- 5
ふたをとって混ぜて１分ほどまぜながらいためる。
白いりごまをかける。 -
コツ・ポイント
焦げ付かない様に弱火に。
シャキシャキ感が美味しい。
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