ベーグル生地のウインナ巻き
ⅲまこりんⅲ @cook_40122734
ベーグル食感のウインナーパンです。冷めたら軽くトーストして♪
このレシピの生い立ち
モチっとした食感が楽しいベーグルの生地でウインナを巻いたらどうかと思いつき、作ってみたら以外と簡単にできました。
ベーグル生地のウインナ巻き
ベーグル食感のウインナーパンです。冷めたら軽くトーストして♪
このレシピの生い立ち
モチっとした食感が楽しいベーグルの生地でウインナを巻いたらどうかと思いつき、作ってみたら以外と簡単にできました。
アプリでひらく作り方
- 1
ウインナー以外の生地の材料をパン作りの要領でよく捏ねる。
私はＨＢで「パン生地」モードを利用しました。 - 2
一次発酵が終わったらパンチして、生地を８等分してまるめ、ラップをして20分休ませる。※ここまでは基本のパン作りと同じ。
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- 3
餃子の皮ぐらいの大きさに円形に伸ばし中央にウインナーを置く。（麺棒は使いませんでした）
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- 4
クルっと巻いて両端をつまみながら閉じる。
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- 5
閉じた方を下にして並べ、オーブンで30～40分発酵させる。
- 6
発酵が終わったら、沸騰させたお湯で30秒ほど茹で、ペーパータオルなどの上に取って軽く水気を取る。
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- 7
つなぎ目を下にして並べたら、200度で20分オーブンで焼く。（余熱10分）
ケチャップとマスタードを添えてどうぞ♪ -
- 8
※生地はjunkoさんの「もちもちベーグル（ＩＤ：17324578）」を参考にすると上手にできます。
コツ・ポイント
ウインナーを巻くだけなので、生地が上手にできれば失敗しません(*^_^*)
生地を扱うときにくっつくようだったら、粉を振ったりしてください。
つくれぽ
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