生春巻きの万能きび酢ソース
奄美自然食本舗 @amamioshima
野菜がすすむ嬉しいおかずです。きび酢ドレッシングで箸が進みます。
このレシピの生い立ち
万能きび酢ドレッシングは、しゃぶしゃぶサラダで食べても美味しかったので、食べやすく、生春巻きにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
シソは千切り、パプリカは薄切りにする。
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- 2
水菜は3センチ幅に切り、豚肉は、さっと塩茹でする。
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- 3
生春巻きの皮をしっかり濡らし、少し軟らかくなったらまな板に広げる。中央に水菜、豚肉、パプリカ、シソを乗せる。
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- 4
きつめに包み、半分の長さに切る。
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- 5
ソースは、万能きび酢ドレッシングとレモン果汁をまぜて添える。
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コツ・ポイント
春巻きの皮は、放置しておくと硬くなりやすいので、食べる直前に巻きましょう。
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