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焼きパプリカのマリネ
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焼きパプリカのマリネ-レシピのメイン写真

焼きパプリカのマリネ

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

付け合わせや、キッシュの具材に。赤と黄色はとろける甘さ。緑は・・・私は好きですけどね。
このレシピの生い立ち
最初はキッシュの具材だったのが、単独つけあわせに昇格しました。

付け合わせや、キッシュの具材に。赤と黄色はとろける甘さ。緑は・・・私は好きですけどね。
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最初はキッシュの具材だったのが、単独つけあわせに昇格しました。

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焼きパプリカのマリネ

くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282

付け合わせや、キッシュの具材に。赤と黄色はとろける甘さ。緑は・・・私は好きですけどね。
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最初はキッシュの具材だったのが、単独つけあわせに昇格しました。

付け合わせや、キッシュの具材に。赤と黄色はとろける甘さ。緑は・・・私は好きですけどね。
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材料

  • パプリカ(赤・黄) 各1個
  • ジャンボピーマン(緑) 1個
  • エクストラバージンオリーブオイル 小さじ3
  • 塩 ひとつまみ
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作り方

  1. 1

    パプリカを縦半分に切り、オーブントースター1200wで15分程度、皮が焦げるまで焼く。

    • 焼きパプリカのマリネ作り方1写真
  2. 2

    焼いたパプリカのヘタ、種を取り、皮をむいて(するっと取れる)縦1センチ幅に切る。

  3. 3

    保存する器に入れ、塩をほんの少しとエクストラバージンオリーブオイルを垂らし、軽く混ぜる。

コツ・ポイント

オーブンやグリルで焼く場合は切らずに丸のままでいいです。もちろんオーブントースターでも入るなら丸のままで。
皮が焦げて浮いてくるくらい焼くと甘みがよく出ます。

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くじらぐうていもく
くじらぐうていもく @cook_40116282
2016/09/29 14:48に公開
自分用のメモとして利用させて貰ってます。ヘンなレシピも多数。特に「ごはんケーキ」カテゴリー(ばあちゃんがキッシュをケーキと言うことから付けた名前)のパウンド型で焼くケーキ類は、辺鄙な場所にある勤め先へ持参するため、冷凍作り置き→自然解凍ランチとして開発しており、殊更ヘンかもしれません。
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このレシピのキーワード

マリネ パプリカ

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