パパの里芋が入ったとん汁
里芋と野菜、呑旨い！みんな見てね？
（寒い時は、とん汁が一番）
このレシピの生い立ち
きょうのパパの晩飯、11月21日（月）
作り方
- 1
材料を、適当に切って揃える。
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- 2
里芋は下茹でして、水で洗い、ぬるめをとる。
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- 3
豚肉は熱湯をくぐらせ、水で洗い、アクをとる。
-
- 4
鍋に水と酒を入れ、里芋、牛蒡、人参、豚肉を入れ煮る。
（アクを取る） -
- 5
15分位煮たら、煮汁で味噌を溶く。
-
- 6
溶いた味噌とだしの素、豆腐、ねぎ、姜生を加え、弱火で少し煮る。
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- 7
煮えたら、お椀に盛り、好みで一味唐辛子を加え、いただく。
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コツ・ポイント
豚肉は、熱湯をくぐらせ、水で洗いアクをとる。
味噌を入れたら、弱火で少しだけ煮る。
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