鮭はオリーブオイルをふりかけて、オーブントースターで焼いてほぐしておく。

鍋にお湯を沸かしはじめる。

小麦粉をボウルに入れて泡立て器でさらさらにする。牛乳を入れてだまにならないようにかきまぜる。

フライパンに玉葱入れて炒める。スパゲッティを茹でてざるにあげておく。

玉葱に火が通ったら②を入れてとろみが付いてきたら、鮭を入れ味を見て塩コショウして、ゆであがったスパゲッティを和える。

皿に盛りつけて、おくらをのせて完成。