鮭のホイル焼き 塩麹 きのこ QC 秋
ともぞーきっちん @cook_40120275
旬の秋鮭とキノコたちを使ったホイル焼き。
超簡単で、放置するだけ。
重ね調理のスティーマー、内なべで蒸しても良いです！
このレシピの生い立ち
旬の秋鮭を使ったレシピ。
塩麹につけて保存しておきます。
好きなタイミングでホイル焼きに！
柔らかくて美味しい(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は水気を拭いて塩麹をよくもみ込んでおく。
玉ねぎは5ミリスライス、人参は3ミリスライスくらい。
キノコは石搗きを取る -
- 2
アルミホイルに
玉ねぎ、鮭、キノコ、人参、最後にバターを乗せてクルクル丸める -
- 3
フライパンにクッキングシーとを敷き、その下に水を入れ、IR8スタート。沸騰したらIR3で10分から15分くらい。
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コツ・ポイント
鮭は直前につけても良いですが、前の日だと結構味がよくしみます。
野菜、キノコは小さくなるのであえて大きめでも美味しいです(^^)
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