アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃを種とワタをとり、電子レンジで30秒チンします。（切やすくするため）
- 2
かぼちゃを食べやすい大きさに切り、面取りをします。
- 3
油抜きをした油揚げを食べやすく切ります。
- 4
鍋に水、砂糖、しょうゆ、ほんだしを入れます。
- 5
かぼちゃの皮を下に向けて並べて鍋に入れます。
- 6
火にかけ、グツグツしてきたら、油揚げを入れ、7〜8分煮込みます。
- 7
時々鍋ごとまわしながら煮ます。7〜8分たったら、みりんを入れます。
- 8
落し蓋をして、出汁が無くなるまで煮込みます。（焦げ付かないように注意してください。）
- 9
鍋のまま冷まします。
辛かったら、砂糖かみりんを入れてください。
コツ・ポイント
油揚げの変わりに厚揚げでも美味しいです。
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