バレンタイン、大人の味 ガトーショコラ❤
できたてのアツアツの時はふかふかで美味しいですが、冷やしてもとってもおいしい～★2通りの味わい方ができます(*^^)v
このレシピの生い立ち
甘すぎないケーキが食べたくて作ってみました。材料費もそんなにかからず簡単ですよ～(^_-)-☆
バレンタイン、大人の味 ガトーショコラ❤
できたてのアツアツの時はふかふかで美味しいですが、冷やしてもとってもおいしい～★2通りの味わい方ができます(*^^)v
このレシピの生い立ち
甘すぎないケーキが食べたくて作ってみました。材料費もそんなにかからず簡単ですよ～(^_-)-☆
作り方
- 1
分量外の溶かしバターをケーキ型に塗り底と側面にクッキングペーパーを貼る。
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- 2
耐熱ボールに刻んだカカオマスとバターを入れ、電子レンジ700W・1分30秒かける。（溶けるまでかけてね。）
-
- 3
きれいなボウルにAの卵白とグラニュー糖を入れメレンゲを作る。（しっかり角がたつまで泡立てるのがポイント）
-
- 4
別のボールにBの卵黄とグラニュー糖を入れもったりするまで泡立てる。
-
- 5
４に人肌に温めた生クリームを加えゴムベラで混ぜ合わせる。
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- 6
Cの薄力粉とココアパウダーを混ぜ合わせ振いながら5に加え、さっくりと混ぜる。
-
- 7
３で作ったメレンゲの半量を6に加え混ぜる。このとき完全に混ざってなくてOK！
-
- 8
2で溶かしていたバターとカカオマスを1度よく混ぜてから７に加え、むらのないように混ぜ合わせる。
-
- 9
残りのメレンゲを加え、できるだけメレンゲをつぶさないように手前から奥にゴムベラを動かしながら、そっと混ぜ合わせる。
- 10
１で準備していた型に９を全部入れ表面を平らにならす。
-
- 11
ケーキ型にアルミホイルをのせ、180度に余熱したオーブンで35～40分焼く。
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- 12
ケーキが完全にさめたら粉砂糖をかけ完成(^^♪ 冷蔵庫で冷やしてホイップした生クリームをのせてもおいしいですよ(*^^)
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コツ・ポイント
３でしっかりメレンゲを泡立てるのがコツ！
しっとりがお好みの方は冷蔵庫でよく冷やして召し上がれ～♪
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