レンジで３分豆乳で作る梅豆腐
ぷくぷく11510 @cook_40128004
毎年桜の季節に作るピンクのお豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆乳から豆腐を作るようになって、毎年梅から桜の季節に必ず作る一品です。
梅肉を入れるので味付けいらずです。
レンジで３分豆乳で作る梅豆腐
毎年桜の季節に作るピンクのお豆腐です。
このレシピの生い立ち
豆乳から豆腐を作るようになって、毎年梅から桜の季節に必ず作る一品です。
梅肉を入れるので味付けいらずです。
作り方
- 1
今回の主な材料。
にがりをとく水に食紅を少し入れ混ぜます -
- 2
そこに梅肉を加えよく混ぜます（我が家は酸っぱいの大好きなので多めです。加減してください）
-
- 3
豆乳に加えます
-
- 4
電子レンジ対応容器の底から∞を描くように大きくゆっくり混ぜ、色むらがないように丁寧に混ぜます。
-
- 5
ラップを半分はずして６００wの電子レンジで１分半チン。
容器の向きを変えて再び１分半tin -
- 6
薄いピンクに炉に豆腐が染まりました。冷蔵庫で冷やします。
-
- 7
色どりに桜の花の塩漬けと壬生菜を添えました。
-
コツ・ポイント
梅肉の色によってはほんのほんの少し食紅を入れてもいいかもです。むらにならぬよう丁寧に全体を混ぜます。電子レンジは２回に分けて加熱します。
青紫蘇が今日は切れていたので壬生菜の浅漬けで代用しました。レシピID : 20195146
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