作り方
- 1
【ネギポン酢ダレ】
★調味料を合わせる -
- 2
お肉を削ぎ切りして、袋に入れ酒を
お肉が浸る位に入れる
※ 鳥もも肉はこの工程をスルーOK→工程4へ -
- 3
お肉を浸し冷蔵庫で30分〜1時間ねかす
※パサパサの鶏胸肉が
酒で柔らかくなる -
- 4
お肉を出し塩コショウをふりかけ
片栗粉をまぶす -
- 5
片栗粉をまぶしたらすぐ、フライパンに多めの油を熱し揚げ焼きする
-
- 6
①のネギポン酢をかけ完成
-
コツ・ポイント
鳥むね肉はできるだけ平らに切り、酒にしっかり漬け込むことで
お肉が柔らかくなります！
鳥もも肉は酒漬け工程をスルーしてOK！塩コショウして片栗粉へ。
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