簡単＊野菜たっぷりトマトスープ
清志郎の母 @cook_40117948
野菜たっぷり☆春キャベツや新玉ねぎを使うと、より美味しさが引き立ちます＾＾
野菜をどんどん入れていくだけ◎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープ。思い返せば、料理はこのスープから始めました＾＾失敗知らずで美味しい◎
簡単＊野菜たっぷりトマトスープ
野菜たっぷり☆春キャベツや新玉ねぎを使うと、より美味しさが引き立ちます＾＾
野菜をどんどん入れていくだけ◎
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれたスープ。思い返せば、料理はこのスープから始めました＾＾失敗知らずで美味しい◎
作り方
- 1
オリーブオイルとにんにくを鍋にセット。火をかけて香りを出す。
-
- 2
一旦火を止めて、一口大に乱切りしたトマトを入れる。
※はねるので注意！ -
- 3
サイの目に切ったじゃがいも入れ、再び火にかける。
-
- 4
じゃがいもを軽く炒めたら、水とコンソメを入れる。
- 5
沸騰したら玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを入れる。
(写真はベーコンの代わりにソーセージを使用◎) -
- 6
少し煮込んで、野菜に火が通ったらキャベツを入れる。
我が家は具沢山が好きなのでどっさり！ -
- 7
キャベツに火が通れば完成。塩胡椒で味を整える。
-
コツ・ポイント
＊トマトの皮が気になる方は、湯むきして下さい
＊キャベツからも水分が出ますが、味が濃い時は水を足して調節して下さい
＊トマト缶やソーセージを使っても出来ます◎
是非、お好みの野菜で作ってみてください＾＾
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