かぼちゃの肉詰め蒸し
亜久里 @cook_40099867
とろとろの肉厚かぼちゃとひき肉がほっこりあま～い。
しょうがたっぷりでほんとにおいしいです！
このレシピの生い立ち
ぎっしりと詰まったお肉がほっこり甘いかぼちゃとナイスマッチ。
かぼちゃが大きくてもぺろっといけました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは２等分
しょうがはみじん切り
干ししいたけは５ミリの角切り - 2
かぼちゃのわたと種をとり、内側に塩をふってラップをかけレンジでくたくたにならない程度にやわらかくする。
- 3
フライパンでひき肉をいため、色がかわったらしょうがとしいたけをいれる。
- 4
煮汁をくわえ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉をいれてとろみをつけ、かぼちゃの上にのっける。
- 5
失敗・・・。
加熱しすぎるとこうなります。 -
コツ・ポイント
かぼちゃをチンしすぎるとやわらかすぎてわれちゃうので要注意！でも加熱が足りないと固いままなので見極めが大変かも。
やわらかいので皮ごと食べれます。よく洗ってください。
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