スナップエンドウと新じゃがのコンソメ炒め

スナップエンドウは筋を取り、熱湯で1分塩茹でにする。ざるに上げて湯を切り3等分に切る。

新じゃがはよく洗い水気を残したままラップに包み、電子レンジで4分加熱する。（竹串が通るまで）皮付きのまま2センチ角に切る

玉ねぎはくし切り、キノコ類は4センチくらいの長さに、ハム、ソーセージは一口大に切る。

熱したフライパンにオリーブオイルをひき、じゃがいもをこんがり焦げ目が付くまで焼き、軽く塩を振って皿に取り出す。

続けて、玉ねぎ、キノコ、ハムソーセージを炒め、火が通ったら水50cc、コンソメを潰しながら全体に混ぜて水分を飛ばす。

じゃがいもをフライパンに戻して、仕上げに醤油をフライパンの淵から回しかけてざっと混ぜる。