マヨごまで♪れんこんのサラダ

chibiai
chibiai @cook_40087801

れんこんのしゃきしゃきの歯ごたえを
マヨごまで味わってください♪

このレシピの生い立ち
ごぼうサラダの味付けがあっさりした れんこんバージョンです♪

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材料

4人分
  1. れんこん 300g
  2. きゅうり 1本
  3. ハム 3枚
  4. ●酢 大3
  5. ●砂糖 大3
  6. ○マヨネーズ 大3
  7. ○すりゴマ 大3
  8. マスタードor練りからし 小1

作り方

  1. 1

    れんこんはきれいに洗い皮をむき 厚さ2~3mmのイチョウ切りにします♪

  2. 2

    小鍋に●とれんこんを入れ れんこんがかぶる位の水で煮ます♪(甘酢漬けになります)

  3. 3

    沸騰したら弱火で30分ほど煮てからそのまま冷まします♪
    *煮る時間は好みの固さで調整してください♪

  4. 4

    ○を合わせ 小口切りにしたきゅうり・拍子切りにしたハム・3のれんこんを加え混ぜます♪

コツ・ポイント

れんこんの歯ごたえを残すため 様子を見ながら煮てください♪

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(o´・ω・p[。+゚:.ちびあい デス.:゚+。]q゙*ダリン*3歳2ヶ月になった チビ姫3人で暮らしています♪チビ姫さん幼稚園に通い始めました。
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