材料を揃えます。

フライパンにパスタを半分に折って入れ、火を掛けて茹でていきます。
茹で上がったらざる等に上げ、水切りをします。

今回は玉葱としめじを入れてみました。
玉葱はスライスし、しめじは石突を取り、ほぐします。

フライパンにオリーブオイルを入れ、熱します。

玉葱としめじを入れ、しんなりするまで炒めます。

鯖味噌を汁ごと、生姜を入れます。
汁が足りないなら、水50ccに対し、醤油と味醂を小匙1を目安に追加していきます。

具材が混ざって来たら、2で茹でたパスタを入れ、合わせて完成です。

好みで葱やバジル、オレガノ等をトッピングします。
写真ではオレガノを振りかけました。