週末は 餃子 漬物で簡単 時短
くりこママ @cook_40128475
白菜や、キャベツを湯がいたり塩もみして水分をしっかり切る…という作業を省いた 時短レシピです。もう、うちはずっとこれです
このレシピの生い立ち
白菜やキャベツを湯がいたり塩もみして水分を切るまでの作業が 面倒で(^^;;
お漬物を使い始めてから 気楽に餃子を作るようになりました^ ^
週末は 餃子 漬物で簡単 時短
白菜や、キャベツを湯がいたり塩もみして水分をしっかり切る…という作業を省いた 時短レシピです。もう、うちはずっとこれです
このレシピの生い立ち
白菜やキャベツを湯がいたり塩もみして水分を切るまでの作業が 面倒で(^^;;
お漬物を使い始めてから 気楽に餃子を作るようになりました^ ^
アプリでひらく作り方
- 1
漬物を 軽く絞って刻みます。
今回は グリーンボールの漬物ですが、お好みで白菜でも。
もちろん市販品です^ ^ -
- 2
春雨は包丁で切れる位まで 戻します。多少 硬くても 包丁か、キッチンバサミで 1㎝くらいにちょきちょきと。
-
- 3
ニラもみじん切りにして全部の具と●の調味料を混ぜ合わせて、包みます。
- 4
熱したフライパンに油を注いで、焦げ目がつくまで中火強で、焼いていきます。この時は蓋はしません。
- 5
綺麗な色の焦げ目がついたら 全体に◯の小麦粉を薄く溶いた水を回し掛けて蓋をして蒸し焼きにします。
- 6
蓋を開けて、もっちりつやつやしてたら 蓋を取って 1〜2分、水分を飛ばして、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
春雨を入れると 水分を吸ってくれるし、食感もとてもいいです。よく通ってた中華料理屋さんの ご主人に教わりました。
最初に焼き加減を見る時は もんじゃ焼きのヘラで。ひとつひとつ 裏側を確認出来て便利です^ ^
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