巨大バカボン焼き(簡単なお好み焼き)
クックMANA☆ @cook_40128497
地元で愛される屋台100円お好み焼きを再現。すごく簡単です！メレンゲ作る作業以外はw
このレシピの生い立ち
お好み焼きより、質素なあの味が好きで再現してみましたが、買ったほうがもしかしたら安いかもしれません…笑(小さいけど)地元の人なら割と知られているバカボン焼きですが、レシピは検索しても出なかったので、作ってみました。
巨大バカボン焼き(簡単なお好み焼き)
地元で愛される屋台100円お好み焼きを再現。すごく簡単です！メレンゲ作る作業以外はw
このレシピの生い立ち
お好み焼きより、質素なあの味が好きで再現してみましたが、買ったほうがもしかしたら安いかもしれません…笑(小さいけど)地元の人なら割と知られているバカボン焼きですが、レシピは検索しても出なかったので、作ってみました。
作り方
- 1
ボールに☆を入れてよく混ぜておく。
-
- 2
卵を白身と黄身に分けて、メレンゲを作る。
-
- 3
生地の入ったボールに、キャベツ、紅生姜、もやし、メレンゲを入れて、ざっくり混ぜ合わせる。(黄身はまだ入れないで！)
- 4
フライパンに油を引いて、弱火で生地を流し込む。生地の上に黄身をのせる。蓋をする。
-
- 5
ひっくり返して両面よく焼けたら、ソースをかけて完成！(写真はひっくり返すの失敗しました…笑)
-
コツ・ポイント
本当は大判焼きみたいな大きさで、上に卵をのせて焼くような感じなので、本物のバカボン焼きは白身の部分も楽しめるんですが、今回ふわふわにしたかったので、白身はメレンゲにしました。もやしも折りながら、ザックリ混ぜるのがポイント。もやしが美味い！
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ヨッさま -
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