桜の塩漬けは、水に10分つけて、キッチンペーパーで水気をきっておく。

ボウルに卵を割り入れ、桜以外の調味料を全て入れて混ぜておく。

卵焼き器を熱して、サラダ油を入れ、余分な油はキッチンペーパーでふきとる。

卵焼き器に、②を流し入れ、クルクル回して、また卵液を流し入れを繰り返し、最後の卵液を流し込む前に桜を置いて巻く。

あれば、桜のフレークを上からかける。