マカロニときのこグラタン

Name: マカロニときのこグラタン
Yield: 5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉 50g; バター 40g; 水 400cc; 牛乳 100cc; 白味噌 大さじ1; マカロニ 200g〜; しめじ(小口) 1パック; えのき(バラバラにほぐす) 1袋; まいたけ(小口) 1パック; エリンギ(小さく裂く) 1パック; 玉ねぎ(スライス) 1個; パン粉 少々; バター(焼く用) 少々; とろけるチーズ 適量

舞依ちゅん @cook_40053144

超簡単すぎるホワイトソース
このレシピの生い立ち
マカロニグラタン食べたーいというリクエストにこたえ～
超簡単すぎるホワイトソースから作ちゃいましたぁ

マカロニときのこグラタン

舞依ちゅん @cook_40053144

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材料

5人分

小麦粉 50g
バター 40g
水 400cc
牛乳 100cc
白味噌大さじ1
マカロニ 200g〜
しめじ(小口) 1パック
えのき(バラバラにほぐす) 1袋
まいたけ(小口) 1パック
エリンギ(小さく裂く) 1パック
玉ねぎ(スライス) 1個
パン粉少々
バター(焼く用) 少々
とろけるチーズ適量

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作り方

1

バターを溶かして小麦粉を混ぜ合わせダマを潰しす
2

火を一旦切って牛乳、水を少しづつ入れて小麦粉を溶いていく全体に溶けたら火を弱火でかき混ぜる
とろみがついたら火を消す
3

②にきのこ、玉ねぎを入れて弱火で火にかけてる間に鷄もも小さめに切って炒めて入れる
4
マカロニを記載の茹で時間で茹でてざるにあげ
ホワイトソースの中に入れる
5
容器に盛り付けあればコーン、とろけるチーズ、パン粉、バターをのせてチーズに焼き目がつくまで焼く

コツ・ポイント

小麦粉を焦がさないようにする
味噌を入れるのがみそ(笑)

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つくれぽ

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舞依ちゅん @cook_40053144

2016/09/29 11:51に公開

３児の母です。　上の子がまだ小さい頃はよく創作料理を作り成功、失敗を繰り返してました時間に追われ手軽に出来てしまう物ばかりでしたが、やっと子供たちも自分の事が出来るようになり手が離れかけ、少し自分の時間が持てるようになり料理を考える時間ができましたぁ～我が家大食いなので分量は各家庭で調整してもらえたらと思います（笑）

このレシピのキーワード

グラタンえのきシメジエリンギバターマカロニ牛乳まいたけチーズ小麦粉玉ねぎ白みそ

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