ニラもやしと挽き肉の味噌スープ

☆ぽ☆ん☆た☆
☆ぽ☆ん☆た☆ @cook_40125137

簡単10分！
おかずが淋しい時はコレ！我が家のイチバン人気の味噌汁です♪。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃に母が作ってくれてた、思い出の味。
自分なりにアレンジして、我が家の定番です。

ニラもやしと挽き肉の味噌スープ

ひろと＾＿＾ママ's cooksnap of when they made ニラもやしと挽き肉の味噌スープ.
ヤアマアコ's cooksnap of when they made ニラもやしと挽き肉の味噌スープ.
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私が子供の頃に母が作ってくれてた、思い出の味。
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材料

たっぷり4人分
  1. 豚挽き肉 100g
  2. もやし 1袋
  3. ニラ 1/2束
  4. 生姜 3スライス
  5. 水 1200cc
  6. 中華スープの素(練り状のもの) 小匙2〜3
  7. 味噌 大匙3(ご家庭の味噌の味によって、調節して下さい)
  8. 醤油 小匙1〜2
  9. ごま油 小匙1
  10. 白ゴマ、ラー油など お好みで

作り方

  1. 1

    鍋にごま油を温め、みじん切り(お好みで千切りでもO.K.)にした生姜を入れて香りが出るまで炒め、挽き肉を投入。

  2. 2

    挽き肉がポロポロに炒まり、水分が透明になったら、水ともやし、中華スープの素を入れて沸騰させる。

  3. 3

    鍋が沸騰したら、味噌を入れて火をとめる。
    ニラを入れて混ぜ、醤油で味を整える。

  4. 4

    お好みで、ゴマ、一味唐辛子、ネギ、ラー油などなどでどうぞ。

コツ・ポイント

もやしは炒めずに、必ず水と一緒に投入して下さい。水から入れると何故かクタクタになりません。

挽き肉の分量は半分位でもO.K.。
生姜もお好みで。すりおろしでも、無くてもO.K.です。
スープの素はガラスープでもO.K.です。
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