春菊とうどの春を感じるサラダ
Yukietora @cook_40128986
春の食材を使ってサラダにしてみました。とっても簡単でいろいろなアレンジができると思います。
このレシピの生い立ち
主人がうどと春菊の苦みが苦手でどうにか食べられないか…と考えみました。マヨネーズとカレーパウダーを入れる事でとても食べやすくなっています。シーチキンやちくわ、ゆで卵トッピングなどアレンジして楽しめそうですね！
春菊とうどの春を感じるサラダ
春の食材を使ってサラダにしてみました。とっても簡単でいろいろなアレンジができると思います。
このレシピの生い立ち
主人がうどと春菊の苦みが苦手でどうにか食べられないか…と考えみました。マヨネーズとカレーパウダーを入れる事でとても食べやすくなっています。シーチキンやちくわ、ゆで卵トッピングなどアレンジして楽しめそうですね！
作り方
- 1
うどは皮をむいて千切りにし、水にさらしておきます。千切りの長さは、3センチぐらいが食べやすそうです。
- 2
春菊は、太い茎を取り除いて沸騰したお湯で塩茹でします。色が鮮やかになったら、火からおろし水にさらします。
- 3
茹で上がった春菊は、水気を絞り食べやすい大きさに切ります。うどもザルにあげて水気を切ります。
- 4
春菊とうどを混ぜ、そこにごま昆布、マヨネーズ、カレーパウダーを入れて合わせます。
- 5
簡単に春菊とうどのサラダが出来上がりました♪
コツ・ポイント
コツ、ポイントはありません！おいしければそれでいいと思います。
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