切り干し大根をよく水洗いし、ひたひたの水に15分浸けて戻す。

人参、油揚げを細切りにしておく。※油揚げは湯抜き無しで使用しています。

戻した切り干し大根をざく切りにする。

温めた鍋にごま油をひき、切り干し大根をサッと炒めたら、人参・油揚げ・ツナ缶を入れて更に炒める。

人参が少ししなっとしたら、切り干し大根の戻し汁と★調味料を全て入れる。

煮汁が少なくなるまで煮たら完成。

※少し冷まして味をなじませた方が美味しいです。