ヘルシー！しっとり柔らか鶏ハム
アサムラサキ @asamurasaki
しっとり柔らかな鶏ハム！そのまま食べてもサンドイッチに入れても美味。低カロリー、高タンパクなので糖質制限している方にも！
このレシピの生い立ち
サラダチキンが大好きなのですが、コンビニやスーパーで買うと高くつくため、自分で作ったところ、しっとり柔らかい鶏ハムが簡単かつお手軽に作れました。
ヘルシー！しっとり柔らか鶏ハム
しっとり柔らかな鶏ハム！そのまま食べてもサンドイッチに入れても美味。低カロリー、高タンパクなので糖質制限している方にも！
このレシピの生い立ち
サラダチキンが大好きなのですが、コンビニやスーパーで買うと高くつくため、自分で作ったところ、しっとり柔らかい鶏ハムが簡単かつお手軽に作れました。
作り方
- 1
今回は「麺どろぼう ストレート」を使用します。
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- 2
鶏肉の皮を取り、胸肉が均一になるように切り開く。
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- 3
ラップの上に鶏胸肉をのせ、矢印の方向にクルクルと巻き、両はしを結ぶ。
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- 4
またその上からラップで包み、輪ゴムで水が入らないようにしっかり結ぶ。
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- 5
鍋にたっぷりの水を入れ(分量外)沸騰したら、鶏胸肉を入れ、弱火で５分茹でる。
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- 6
火を止め蓋をして、４時間置く。
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- 7
タッパー(またはジップロック)に「麺どろぼう ストレート」と水を入れ、半日程漬ける。
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- 8
味が染み込んだら取り出し、お好みの厚さに切って盛り付け完成です。
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コツ・ポイント
水が入らないようにしっかり輪ゴムを結ぶこと。半日以上漬けるとしっかり味がつきます。
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