無添加ワインで作るルバーブジャム。
ちろchiro @cook_40058418
白ワインが隠し味の、
甘酸っぱいルバーブのやさしい味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
問屋スーパーで、大好きなルバーブを衝動買いしたので、
作ってみましたー
無添加ワインで作るルバーブジャム。
白ワインが隠し味の、
甘酸っぱいルバーブのやさしい味をどうぞ。
このレシピの生い立ち
問屋スーパーで、大好きなルバーブを衝動買いしたので、
作ってみましたー
作り方
- 1
ルバーブはよく洗います。皮は剥く必要はありません(^^♪
-
- 2
１ｃｍ角に切ります。
-
- 3
鍋にルバーブ、白ワイン、レモン汁、グラニュー糖を入れてよく混ぜ合わせます。
-
- 4
３時間ほど置いておくと水分が出てひたひたになります。水分が出たら、中火にかけます。
-
- 5
途中灰汁を丁寧に取り除きます。
-
- 6
軽くとろみがついたら完成です♪
-
- 7
瓶に詰めたら逆さますると蓋の周りが余熱で殺菌されますよ！真空の効果も！
-
- 8
私は煮沸消毒もしています！
-
- 9
甘酸っぱくて美味しいですよ♪
-
コツ・ポイント
白ワインの分量はお好みでどうぞ♪
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