ブデチゲ(부대찌개)。

★いも★ @cook_40054762
ブデチゲとは、韓国北部でよく食べられている鍋のことです。
いろんな野菜にランチョンミットやソーセージ等を加えた辛い鍋です
このレシピの生い立ち
韓国のサラリマンのランチに食べられている人気鍋の一つです。
作るのに時間がかからず、皆でワイワイ食べられるのが人気の秘密ですね♪
私も同僚と何度か食べたことがある懐かしい鍋です。
ブデチゲ(부대찌개)。
ブデチゲとは、韓国北部でよく食べられている鍋のことです。
いろんな野菜にランチョンミットやソーセージ等を加えた辛い鍋です
このレシピの生い立ち
韓国のサラリマンのランチに食べられている人気鍋の一つです。
作るのに時間がかからず、皆でワイワイ食べられるのが人気の秘密ですね♪
私も同僚と何度か食べたことがある懐かしい鍋です。
作り方
- 1
●ヤンニョム:
コチュジャン小さじ1、おろしにんにく・粉唐辛子・ダシダ(ほんだし)砂糖・酒各小さじ1を混ぜる。 - 2
材料の野菜を食べやすい大きさに切っておく。牡蠣は塩水で洗い水気を切る。
- 3
鍋に2の材料を並べて水を注ぎ入れ、一煮立ちさせる。
- 4
3に●を少しずつ入れながら味を調えると出来上がり。
コツ・ポイント
★辛いものが好きな方は、粉唐辛子を追加して下さい。
チゲの〆にはインスタントラーメンを入れて召し上がると美味しいです。
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