冷やしうどん～梅風味。
mikigatto @cook_40042538
さっぱり夏向き☆梅とゴマが香る一品☆☆
このレシピの生い立ち
冷たいうどん（そうめん、そば）だと、麺つゆと薬味だけになりがちなので、少しでも多く具材を入れバランスのとれた食事にしようと思い、作りました♡
冷やしうどん～梅風味。
さっぱり夏向き☆梅とゴマが香る一品☆☆
このレシピの生い立ち
冷たいうどん（そうめん、そば）だと、麺つゆと薬味だけになりがちなので、少しでも多く具材を入れバランスのとれた食事にしようと思い、作りました♡
作り方
- 1
梅干しは包丁でたたきペースト状にしておく。茗荷は小口に刻んでおく。大根はすりおろし、水分も使うので捨てずにとっておく。
- 2
すり鉢でごまをすり、①の具材と和風だしを入れ、良く混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
うどんが茹であがったら、冷水で良く冷やす。
- 4
冷えたうどんと冷やした②を良く混ぜ合わせて完成☆
コツ・ポイント
お好みで、大葉や、カイワレ大根を入れても◎!!ピリ辛好きはワサビを添えても◎!!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18098319
