アレルギー対応⭐️簡単ホットケーキ

あきつこどもキッチン
あきつこどもキッチン @cook_40116744

卵、乳、小麦不使用⭐️簡単でふわっとおいしいホットケーキ(^O^☆♪
冷凍しておけばいつでも手軽に食べられます!

このレシピの生い立ち
アレルギーがあると、朝パン食に出来なくて大変!そんな時にこのホットケーキミックスを作っておけば、朝に豆乳入れて焼くだけであっという間に朝食の完成(*^o^*)
豆乳ホイップクリームはお菓子作りにも使えます⭐️

アレルギー対応⭐️簡単ホットケーキ

卵、乳、小麦不使用⭐️簡単でふわっとおいしいホットケーキ(^O^☆♪
冷凍しておけばいつでも手軽に食べられます!

このレシピの生い立ち
アレルギーがあると、朝パン食に出来なくて大変!そんな時にこのホットケーキミックスを作っておけば、朝に豆乳入れて焼くだけであっという間に朝食の完成(*^o^*)
豆乳ホイップクリームはお菓子作りにも使えます⭐️

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材料

4枚
  1. 豆乳 300ml
  2. メープルシロップ(ホットケーキにかける用) お好みで
  3. 〈ホットケーキミックス〉
  4. 米粉 200g(340ml)
  5. 砂糖 30g(大さじ3)
  6. ベーキングパウダー小麦のものあり注意。コーンスターチを選んでください) 8g(小さじ2)
  7. 〈ホイップクリームのせる場合〉
  8. 豆乳ホイップクリーム 200ml
  9. 砂糖 20g(大さじ2)
  10. 泡立て器機械ではない場合、レモン 適宜
  11. 氷(かき混ぜる時に冷しながら混ぜるのに使用) 適宜

作り方

  1. 1

    〈ホットケーキミックス〉米粉、砂糖、ベーキングパウダーをゴムベラなどで混ぜておく。これでホットケーキミックスになります。

  2. 2

    豆乳に1のホットケーキミックスを入れ、ダマがなくなるまでかき混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱し、油をひき焼く。片面焼けたら、ひっくり返す。

  4. 4

    完成!!米粉で作っていますが、時間がたっても固くならず柔らかいままです。

  5. 5

    ホットケーキミックスは多めに作り密閉袋にいれ冷蔵庫保管すればいつでも焼きたい時に豆乳いれるだけでホットケーキができます。

  6. 6

    また、焼いたホットケーキを冷凍しておいても、チンして美味しくいただけます。

  7. 7

    〈生クリーム〉豆乳ホイップクリームをボールに入れ砂糖を入れる。大きめのボールに氷をしきその上で泡立て器で素早く混ぜる。

  8. 8

    泡立て器を機械ではなく手でやると大変で時間がかかりますがレモンを絞り入れると簡単にホイップクリームができます

  9. 9

    〈バナナ味豆乳で簡単バナナホットケーキ〉豆乳をバナナ味豆乳にかえるだけで簡単、美味しいバナナ味ホットケーキに!

  10. 10

    ※バナナ味ホットケーキはバナナを潰す必要がなく、便利です⭐️

  11. 11

    〈ブルーベリージャムでホットケーキ〉ホットケーキミックスにノーマルの豆乳を少しだけ少なめに入れジャム大さじ2.5入れる。

  12. 12

    豆乳は小さいパックなら紅茶味、いちご味、メロン味、抹茶味、アーモンド、秋にサツマイモ味がありバリエーションが広がります✨

  13. 13

    このアレルギー対応⭐️簡単ホットケーキのホットケーキミックスを使いアメリカンドッグも(ID19695294

コツ・ポイント

バナナを潰さなくてもバナナ味豆乳で超簡単にバナナホットケーキが作れます。生クリームは機械がなくてもレモンを絞れば簡単に生クリームができます!豆乳ホイップクリームは冷しながらやらないと失敗するので氷をしき、その上でかき混ぜましょう。

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小児科のクリニックをやっています。アレルギーで制限があっても、自由に創作する料理の楽しみに制限はありません!美味しいものを作って子供達に喜んでもらう、そんな幸せを共有できたらと思います。
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