10分で簡単！パクチー香る牛コマ肉の炒飯
mango★ @cook_40103409
食欲そそるパクチー香るチャーハン。最後にかけるレモン汁がアクセントに！
このレシピの生い立ち
サラダにパクチーを使ったものの、余ってしまって。
冷蔵庫にある材料で作ってみたら意外に美味しかったのでアップしました〜！
10分で簡単！パクチー香る牛コマ肉の炒飯
食欲そそるパクチー香るチャーハン。最後にかけるレモン汁がアクセントに！
このレシピの生い立ち
サラダにパクチーを使ったものの、余ってしまって。
冷蔵庫にある材料で作ってみたら意外に美味しかったのでアップしました〜！
作り方
- 1
牛コマ肉は1.5センチくらいに切る。
玉ねぎは7mm角、パクチーは1cmほどに切っておく。 -
- 2
フライパンにサラダ油大さじ１杯を熱し、牛コマ肉、玉ねぎを炒める。
- 3
味塩コショウで下味をつけ、玉ねぎが透明になってきたらいったん取り出す。
- 4
再びフライパンを熱してサラダ油大さじ１杯をひき、溶いた卵を流し入れる。同時に温かいご飯も入れてよく炒める。
- 5
④に③とを入れて炒める。塩で味を整えた後で、ナンプラーを加える。その後最後にパクチーを加えてさっと炒める。
- 6
お皿に盛り、真ん中に生のパクチーを乗せて、レモン汁をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
パクチーの香りを残すために、出来上がりギリギリに入れてください。
ナンプラーも味の決め手になってます！
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