鴨ねぎとえりんぎのピンチョス

ねぎは８等分。えりんぎは横に４等分に切って、さらに縦にも半分に切ります。青ねぎは細かく刻んでおきます。

１のねぎとえりんぎをアルミフォイルに乗せて、オリーブ油と塩をかけてから包み、オーブントースターで７分焼きます。

２のねぎ１切れを鴨のスモークのスライス１枚で巻き、爪楊枝で刺して、さらに２のえりんぎ１切れも刺してピンチョス１個にします

３を８回繰り返して皿に盛りつけて、黒胡椒を振って、青ねぎをかけて完成です。レモンをかけてもおいしいです。