フライパンでオリーブオイルとチューブにんにくを温めたら、塩こしょうした鮭を焼きほぐす。

鮭に火が通ったら、火が通ったら小松菜の茎部分としめじを加え炒め、最後に小松菜の葉の部分を加えて軽く炒める。

２に小麦粉を加えて全体に馴染ませたら、牛乳を入れてとろみが出るまで温め、塩こしょうで味を整える。

３に茹でたペンネを加えて完成。