たこは1cm角に切っておく。

生地は先に粉類をはかってふるっておき、卵を入れた後、少しづつ出汁を加えて綺麗に混ぜ合わせる。

たこ焼き器はよく熱して油を敷いておく。

たこ焼き器に生地を流し込み（１個１個確実に）たこ、その他の具を入れていく。

穴のふちのたこ焼きの生地の色が変わってきたら、はりでたこ焼きを丸く回しながらひっくり返す。

はみだしている生地や具はたこ焼きの中へはりで押し込んでおく。

隣の穴のたこ焼きの生地と繋がっている場合はら、はりを穴に沿って丸く回して切り離してひっくり返す。

まんべんなくきつね色に焼けたら焼き上がり。

たこ焼きソース、かつお節、青のり、マヨネーズなどお好みのものを掛けてどうぞ。