だし巻き玉子：なんでも八方美人で
tenakoto88 @cook_40072728
甘くないだし巻き玉子はお酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりんを使ったものなら、八方美人でいけるだろうと、、、
おかげで、化学調味料の入った粉末だしは使わずにすむしね、、(^_^)y
だし巻き玉子：なんでも八方美人で
甘くないだし巻き玉子はお酒のつまみにも！
このレシピの生い立ち
出汁、醤油、みりんを使ったものなら、八方美人でいけるだろうと、、、
おかげで、化学調味料の入った粉末だしは使わずにすむしね、、(^_^)y
作り方
- 1
１．水、八方美人をボールにいれ、砂糖を加えてよく混ぜる。
- 2
玉子は別のボールに割りいれよくかき混ぜる。
- 3
玉子に１．のだしを加えてよく混ぜ、目の細かいざるで漉す。
- 4
中火にかけ、油をひいた卵焼きパンで、半熟状態でどんどん巻いていく。
- 5
上手に巻けなくても、後でまきすで形を整えれば大丈夫！
-
コツ・ポイント
１．火加減に注意。焦げないように。
２．失敗を恐れずに！ 形は後で整えられる。
シドニーで主夫している親父です。 ニュージーランドはオークランドからオーストラリアのメルボルンそしてシドニーと流されるオセアニア漂流生活も２６年となりました。日本の食材が手に入りにくかった時代から、妙な料理を作っています。
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