かき玉豚汁★豚肉大根里芋人参ごぼう椎茸
いつもの豚汁に卵を入れたものです
このレシピの生い立ち
余った卵があったので、豚汁に入れてみたらおいしかったので
作り方
- 1
大根はいちょう切り、人参は半月切、里芋は６つ切りゴボウはささがきにして水につけておく
椎茸は太めの千切り - 2
肉と野菜を鍋に入れ、水を蒸発分見込んだ量を入れ酒を少し加え、アクを取りながら柔らかくなるまで煮る
- 3
といた卵を回しいれ、味噌を溶いて出来上がり。
コツ・ポイント
豚汁のときには、豚肉からうまみが出るので他のだしを入れないのがコツです。
もちろん卵なしでも美味しいです
ニンニク、生姜入りもあたたまります
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