甘辛♪ごぼうのきんぴら♡
Haママ @cook_40064260
甘辛でとっても美味しい我が家の定番♪きんぴらごぼうです(*^^*)
このレシピの生い立ち
母の味を思い出しながらいつも作ります(^^)れんこんのきんぴらより、少し濃い味付けになっています。
アプリでひらく作り方
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ごぼうは皮を剥いて、5㎝長さの千切りにします。水に放してアクを抜いたら水をきります。
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- 2
にんじんの皮を剥いてごぼうと同じ千切りにします。
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- 3
こんにゃくも細く切って熱湯でさっとゆでます。
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- 4
豚肉は1㎝幅に切ります。
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- 5
ごま油を熱したフライパンに豚肉を入れて、火を通します。
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- 6
ごぼう、にんじんを加えて軽くしんなりするまで炒めて、こんにゃくも加えます。
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- 7
砂糖、しょう油、酒を入れて、水気が無くなるまで強めの火で炒めていきます。赤唐辛子を入れ、さっと炒めて出来上がりです♪
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- 8
れんこんのきんぴら♡こちらは少し薄めです(^^是非どうぞ♪レシピID :17803854
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コツ・ポイント
ごぼうはささがきにしても(^^)豚バラ肉を入れる事で、美味しさがアップします♡
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