たけのこと山菜は小さく切って火を通しておく。水煮を使う場合は水気をしっかり切る。ブナピーは石突きを取る。

米をとぎ分量通りの水を入れたら、調味料を全て投入して軽くまぜる。

1の材料をすべて入れ、混ぜずに炊飯スタート！

炊き上がったらしゃもじで具と米を混ぜ合わせ、少し蒸らしておく。