美味しい食感♪梅くらげと海苔佃煮くらげ♪

赤い電話's cooksnap of when they made 美味しい食感♪梅くらげと海苔佃煮くらげ♪.
amiyuiママ's cooksnap of when they made 美味しい食感♪梅くらげと海苔佃煮くらげ♪.
徹嫁っち
徹嫁っち @cook_40058774

海産物屋にある、コリコリと美味しい「梅くらげ」と「海苔くらげ」！無性に食べたくなるので食べきり分量で作ってみた！
このレシピの生い立ち
よく海産物屋でみかける大好きな梅くらげと海苔くらげ！のビン詰め♪やっと紫蘇も収穫できたので作ってみた。これなら自分好みな味とクラゲ多めに仕上がる♪

海苔佃煮くらげは「ごはんですよ！」とかの市販モノで簡単に♪もちろん手作り海苔佃煮でも！

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材料

  1. 梅くらげ
  2. 梅干し（はちみつ梅でもOK） ２個
  3. （塩）くらげ ２５ｇ前後（１/２袋）
  4. 砂糖（はちみつ梅では砂糖ナシで） 適量（お好みの塩梅で）
  5. みりん 小さじ１/２
  6. 紫蘇（青紫蘇でも可） ２枚
  7. 鰹節 １ｇ前後
  8. 海苔佃煮くらげ
  9. 海苔佃煮（市販でも自家製でも） 大さじ１強
  10. （塩）くらげ ２５ｇ前後（１/２袋）

作り方

  1. 1

    『梅くらげ』
    くらげは塩抜きをして水分をキッチンペーパーで取り細かく刻む。
    梅干しは種を取り、みじん切り。

  2. 2

    『梅くらげ』
    紫蘇は５００ｗで４０秒位して乾燥させ、手で細かくする。
    鰹節は少し細かくする。

  3. 3

    『梅くらげ』
    「１」「２」を済ませ材料全てを合わせ混ぜて完成！

  4. 4

    『海苔佃煮くらげ』
    くらげは塩抜きをして水分をキッチンペーパーで取り、細かく刻む。
    海苔佃煮と合わせ混ぜ完成！

コツ・ポイント

青紫蘇の場合は生でもいいと思いますが、１枚に数を減らし、刻んで入れて下さい。

混ぜるだけ簡単なの でコツは、くらげの水分を取るくらいかな。

私は専ら「はちみつ梅」で食べてます♪ オススメは「低塩甘口はちみつ梅」です♪

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レシピ作者

徹嫁っち
徹嫁っち @cook_40058774
に公開
色んな料理を作りたくて、色んな料理を家族に食べて欲しくて日々頑張ってます。楽しく美味しいを毎日の食卓に♪娘２人と年上の旦那と家族４人で…あ、ピンポンパールとミナミヌマ海老とドジョウも居ます。 鶏肉大好きっ子なので、鶏肉使ったレシピには、すぐ食い付きます♪おっちょこちょいの会♪ 会員ＮＯ．９１夜のアルコール消毒推進委員会！！九州連合No５８♪
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