ご飯とすしたろうを混ぜて粗熱をとります

キュウリ、サーモン、エビをサイコロ状に切ります。サーモンは少しお顔に使うので棒状にカットしてください

卵を丸く焼きます！こちらも粗熱をとります。とらないと後で海苔がクルクルなり苦戦します。

ボウルにまず少しご飯をひき、上にエビをのせ次にまたご飯→サーモンキュウリとティラミス状にのせご飯をまた引きます

最後にラップでご飯を押さえつけます。きちんと固まったらお皿を上に置きひっくり返しケーキの形を作ります。

それから焼いておいた卵をのせて棒状のサーモンでほっぺたを作っていきます。真ん中にはいくらをのせます。