材料入れて煮込むだけ☆鶏ガラスープ
＊＊なつこ＊＊ @cook_40119638
水炊きのベース、中華粥、色々使える万能スープ♥
このレシピの生い立ち
鶏ガラって安いし上手く普段のご飯に取り込めないかなと思って。
材料入れて煮込むだけ☆鶏ガラスープ
水炊きのベース、中華粥、色々使える万能スープ♥
このレシピの生い立ち
鶏ガラって安いし上手く普段のご飯に取り込めないかなと思って。
作り方
- 1
大きなお鍋に材料を全部いれて煮込むだけ！
-
- 2
沢山アクが出るので一度沸騰させて取り切っちゃってください。そうすればあとはほっとくだけ。
- 3
二時間位たってスープが白濁してきたらザルなどでガラを濾して出来上がり！
コツ・ポイント
鶏ガラが大きい場合、ある程度煮込んでから骨を包丁の背などで砕いて煮込むと美味しくなります。
沢山つくって冷凍→中華粥、水炊き、あんかけ、卵スープなど♥
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