にんじんは好きな大きさに切っておく。
ソースもあらかじめ混ぜ合わせておく

※このときに豆腐をさいの目に切っておいてもいいし、５の時にフライパンの中で木べらなどでくずしてもOK。

フライパンにサラダ油、しょうが、ニンニクをいれ、香りがたつまで炒める。

ひき肉を加え、色が少し変わったら混ぜ合わせたソースを加え、味をからめるようにして炒める。

肉に火が通ったなら、豆腐を加える。

肉と豆腐を炒め合わせたなら、水1/4カップを入れて強火で沸騰。

水溶き片栗粉を加えとろみをつけ、火を止めてごま油を落とす。