《話題入り》簡単☆宮城の名物はらこめし☆
クックKaiママ @cook_40129793
子供も大好きな地元宮城県の郷土料理です。もち米がなければ米3合でもOK。秋鮭が美味しいこの時期にぜひお試しください♪
このレシピの生い立ち
小さい頃から、秋になると母親が作ってくれたはらこめし。忘れないようにレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭の骨と皮を取り、薄切りにする。
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- 2
★を全て入れ、煮立ったら鮭を入れてさっと火を通す。火が通ったら、そのまま冷ましておく。
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- 3
お米ともち米を洗い、ざるにあげておく。
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- 4
洗ったお米を炊飯器に入れ、鮭を取り出し冷めた煮汁のみ入れる。３合のメモリまで足りない分の水を入れ、軽くかき混ぜる。
- 5
水をメモリまで入れたら、上に飾る鮭（形がいいもの）を半分くらい残し、残った鮭をお米の上にのせる。
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- 6
炊き上がったら、鮭をほぐしながらよく混ぜる。
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- 7
御飯の上にいくらと鮭を盛り付けて出来上がり^ ^
海苔や薬味ネギなどを散らすどを見た目もきれいです♪ -
コツ・ポイント
鮭は硬くなるので煮過ぎず、火が通れば大丈夫です。麺つゆの種類によって味も変わるので、お好みの味付けにアレンジしてください^ ^
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