ふわふわ★豆腐チーズ焼き
どらまるこ @cook_40129794
ふわふわのお好み焼きが食べたい！
でも長芋もお好み焼き粉もない･･･
そんな時にいかがでしょうか(^ω^)
このレシピの生い立ち
地元のお好み焼き屋さんでお気に入りの｢豆腐チーズ焼き｣
一人暮らしで地元を離れ､あの味が恋しくなり
なんとか再現できないかな～と作った試作品です。
ふわふわ★豆腐チーズ焼き
ふわふわのお好み焼きが食べたい！
でも長芋もお好み焼き粉もない･･･
そんな時にいかがでしょうか(^ω^)
このレシピの生い立ち
地元のお好み焼き屋さんでお気に入りの｢豆腐チーズ焼き｣
一人暮らしで地元を離れ､あの味が恋しくなり
なんとか再現できないかな～と作った試作品です。
作り方
- 1
豆腐をボウルに入れてぐちゃぐちゃつぶす。面倒だったので水切りはしてません(笑)
- 2
１のボウルに細かく切ったキャベツ､ベーコン､卵､小麦粉、薄力粉、和風だし、BPを入れて混ぜる。
- 3
１のボウルに細かく切ったorちぎったスライスチーズを加えさらに混ぜる。
- 4
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、両面ともこんがり焼く。
- 5
最後にお好みでソース､マヨネーズ､青のり、かつお節をかけて完成！
コツ・ポイント
↑の分量だとつなぎが弱くて､ひっくり返す際に
かなりくずれやすかったので､また改良してみます。
(6/21追加)
おたま1杯分くらいをこんもりと焼けば崩れにくいです。
あまり押さえつけず、形を整える程度にしてください。
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