大根漬け たくあんこのレシピの生い立ちおばあちゃんの大根漬けのレシピの覚書です。
大根を塩で漬ける。
3日程経ったら、桶の大根の上下を取り換える。
水が上がったら、(10日後)塩水を捨てて、白ザラと色粉をふりかけ、酢を振りかけて漬けておく。
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